Correction de densité selon la température
Un densimètre est étalonné à une température donnée, souvent 20 °C. Un échantillon plus chaud donne une lecture trop basse. Entrez votre lecture et les températures pour obtenir la vraie densité.
Densité corrigée
Densité corrigée—
L'enregistrer dans une recetteLa température d'étalonnage est indiquée sur le densimètre ou sur son échelle papier.
Pourquoi la température compte
Un moût chaud est moins dense : le densimètre s'enfonce un peu plus et lit trop bas. La correction utilise la masse volumique de l'eau selon la température : densité corrigée = lecture × ρ(étalonnage) / ρ(échantillon). Au-delà de 40 °C environ, la correction devient moins fiable : refroidissez d'abord l'échantillon.
Questions
Puis-je mesurer un moût chaud ?
Mieux vaut refroidir un échantillon vers la température ambiante. La correction reste précise à quelques dizaines de degrés de la température d'étalonnage.
Mon densimètre affiche 1,002 dans l'eau, que faire ?
Il est décalé de 0,002 : retirez ce décalage de chaque lecture, en plus de la correction de température.
Les densimètres connectés en ont-ils besoin ?
Une fois étalonnés, l'iSpindel et le Tilt envoient des valeurs déjà compensées. Mashwerk les enregistre directement.
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