Un densimètre connecté flotte dans votre fermenteur et envoie densité et température sur votre téléphone toutes les quelques minutes. Plus besoin d'ouvrir le fermenteur pour prélever : vous voyez la fermentation se dérouler. Voici comment fonctionnent les trois plus courants et comment choisir.
Un projet communautaire : une petite carte Wi-Fi, un capteur de mouvement, une sonde de température et une batterie dans un tube en plastique étanche. Il flotte avec un angle qui change à mesure que la bière s'éclaircit ; une fois étalonné, cet angle donne la densité. Environ 30 à 40 € de pièces, ou tout monté chez des vendeurs de la communauté.
Un firmware alternatif pour le matériel iSpindel, avec une configuration web plus simple, plus d'options d'envoi et des cartes plus récentes. Même principe, même étalonnage, même tube.
Un densimètre prêt à l'emploi, décliné en couleurs. Il ne parle que Bluetooth : il lui faut un téléphone ou une petite passerelle comme TiltBridge ou TiltPi pour atteindre internet. Plusieurs couleurs permettent de suivre plusieurs fermenteurs.
En général à quelques points d'un densimètre en verre, et très fiable pour la tendance. Faites une mesure au densimètre au début et à la fin, et laissez le capteur raconter ce qui se passe entre les deux.
L'iSpindel et GravityMon tiennent plusieurs semaines sur batterie et demandent du Wi-Fi au niveau du fermenteur. Les piles du Tilt durent des mois, mais la passerelle doit rester à portée Bluetooth.
Nous préparons un capteur à fabriquer soi-même et une passerelle Tilt à petit prix. En attendant, tous les capteurs ci-dessous fonctionnent déjà avec Mashwerk.
| iSpindel / GravityMon | Tilt | |
|---|---|---|
| Prix | Faible (pièces à assembler) | Plus élevé (prêt à l'emploi) |
| Mise en route | À fabriquer ou acheter, puis étalonner | Dans le fermenteur, plus une passerelle |
| Connexion | Wi-Fi, envoi direct | Bluetooth, via TiltBridge, TiltPi ou un téléphone |
| Plusieurs fermenteurs | Un appareil par fermenteur | Une couleur par fermenteur, une passerelle |
| Compatible avec Mashwerk | Oui | Oui |
Choisissez l'iSpindel ou GravityMon si vous aimez bricoler ou cherchez le moins cher ; le Tilt si vous voulez du prêt à l'emploi.
Oui, pour l'étalonnage et pour la première et la dernière mesure. Le capteur connecté suit tout ce qui se passe entre les deux.
Désinfectez-le comme tout autre matériel avant de le plonger dans le fermenteur. Les tubes iSpindel et les Tilt sont étanches.
Oui, tant que l'appareil passe par l'ouverture et que le signal Wi-Fi ou Bluetooth sort de la cuve.
Il les trace à côté des densités prévues par la recette, calcule l'atténuation et le degré en direct, et le copilote peut vous signaler une fermentation qui stagne.
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